Domaine Vacheron

1 Rue du Puits Poulton,
18300 Sancerre

Téléphone :02 48 54 09 93

Horaires :
Lundi 10:00 – 12:00, 14:30 – 18:00
Mardi 10:00 – 12:00, 14:30 – 18:00
Mercredi 10:00 – 12:00, 14:30 – 18:00
Jeudi 10:00 – 12:00, 14:30 – 18:00
Vendredi 10:00 – 12:00, 14:30 – 18:00
Samedi 10:00 – 12:00, 14:30 – 18:00
Dimanche 10:00 – 12:00, 14:30 – 18:00

 

Le Figaro VinDomaine Vacheron

 

Créé par Maurice Vacheron à partir d’une superficie d’un seul hectare de vignes au début du XXème siècle, le domaine VACHERON est situé à Sancerre où il produit des crus sur les terroirs du sancerrois.

Son fils Jean, augmenta par la suite la superficie de la propriété avec 3 hectares de vignes supplémentaires de sauvignon blanc et de pinot noir. En 1962, Jean devint le président des vignerons de l’AOC Sancerre. Ses fils, Jean-Louis et Denis, développèrent le vignoble à partir de 1965 et produisirent des sancerre rouges et blancs à partir des meilleurs terroirs.

Depuis 2004, le domaine est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Jean-Laurent Vacheron et sa famille, cultivent 47 hectares de vignes regroupées sur la faille géologique de Sancerre. Les vins blancs et rouges proviennent de terroirs de silex et de calcaire.

Les sauvignon blancs affichent une moyenne d’âge de 20 ans tandis que les pinots noirs les plus âgés datent de 1960. Depuis 1995, le lieu-dit Belle Dame donne chaque année une expression du Pinot Noir de Sancerre sur un sol de Silex. Il en est de même pour les Romains en 1997 (Sancerre Blanc). En 2009, deux cuvées sur calcaire ont apparues: Le Paradis et Grands-Champs.

Le producteur vous en parle

Depuis 1900, notre domaine est familial, situé dans le centre historique de Sancerre. Le vignoble cultivé en culture biologique et biodynamique (certifé par Ecocert),se situe sur la commune de sancerre. La faille géologique de cette ville découpe notre propriété en deux terroirs bien distinct: calcaire et silex.

L’actualité de Domaine Vacheron

Les raisins et les vins sont certifiés par Ecocert FR et USDA pour les labels: AB et Biodyvin et NOP. Les lieux dits, sur les grands terroirs Calcaires et Silex de Sancerre, sont vinifiés séparément, pour les Sauvignon Blanc comme pour Les Pinot Noir , et sont déclinés dans les cuvées sous les étiquettes suivantes: Paradis (Calcaire) Chambrates (Calcaire) Guigne-Chèvres(Calcaire) Les Romains (Silex) Belle Dame (Silex et Pinot Noir)

Le Domaine Vacheron vu par La Revue des Vins de France …

Domaine Vacheron fait partie du Groupement Biodyvin.

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