Domaine Saint Germain

Route du col du frêne
73250 Saint-Pierre d’Albigny

Tel/Fax : +33 (0)4 79 28 61 68

Caveau ouvert :
Le vendredi de 17h à 19h,
Le samedi de 10h à 12h puis de 16h à 18 h.
Sur rendez-vous.
Juillet & août ouvert tous les jours de 17h30 à 19h. Fermé les jours fériés.

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La vigne, le vin, les hommes

Domaine Saint Germain 2Viticulture biologique

D’une superficie de 11 ha, s’étend sur les coteaux exposés au Sud de la commune de Saint-Pierre d’Albigny où la vigne est cultivée depuis l’antiquité
D’une superficie de 11 ha, s’étend sur les coteaux exposés au Sud de la commune de Saint-Pierre d’Albigny où la vigne est cultivée depuis l’antiquité

Situé entre Chambéry et Albertville dans le Parc Naturel régional des Bauges sous des contreforts escarpés qui font face à la chaîne des Alpes, le Domaine Saint-Germain, d’une superficie de 11 ha, s’étend sur les coteaux exposés au Sud de la commune de Saint-Pierre d’Albigny où la vigne est cultivée depuis l’antiquité.

Issu d’une exploitation familiale traditionnelle, le domaine est né en 1999 de la passion des nouvelles générations pour la vigne et le vin.

Le respect de l’environnement, l’amour du raisin, la recherche d’un vin franc et expressif ont guidé le choix des modes de culture et le travail en cuverie : une approche pour se passer du désherbage chimique, des interventions pour la protection de la vigne rigoureusement justifiées nous conduisant aujourd’hui naturellement vers une conversion bio, une sélection soignée des parcelles nouvellement plantées et des cépages retenus, des rendements maîtrisés, une vinification traditionnelle recherchant le minimum d’opérations entre la récolte du raisin et l’élevage du vin, l’acceptation de la spécificité de chaque millésime, tels sont les principes qui dirigent l’action des hommes pour extraire au mieux le caractère du terroir et des cépages.

Le domaine produit des vins de Savoie issus des cépages jacquère, chardonnay et roussette en blanc, gamay, pinot, persan et mondeuse en rouge.

La variété des cépages permet d’obtenir des vins sans assemblage, typiques et appropriés à des occasions diverses : des vins qui doivent se boire jeunes pour en capter toute la fraîcheur ou le fruit aux vins que quelques années de cave révèlent pleinement en livrant tout le potentiel d’un millésime.

Après pour l’un l’obtention d’un BTS viticulture-œnologie et pour l’autre une maîtrise de biologie végétale, Etienne et Raphaël Saint-Germain ont orienté exclusivement vers la viticulture une exploitation familiale traditionnelle.


Le site : Domaine Saint Germain.

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