Domaine Le Picatier

Géraldine et Christophe PIALOUX
42370 SAINT HAON LE VIEUX

tel : 04 77 62 19 95
06 20 92 30 90

e-mail : pialoux.picatier@laposte.net

 

 

viewbanner (10)Christophe et Géraldine Pialoux, Domaine Le Picatier, se sont rencontrés en BTS Aménagement Paysager à Clermont-Ferrand. En découvrant lors d’un premier travail en 1999 le vignoble en Saône-et-Loire, ils décident de s’initier dans le vin avec une formation de BTS viticulture-oeno à Beaune. Pendant les 7 années qui ont suivi, Christophe a travaillé dans un domaine « conventionnel » du côté de Pommard. Lors d’une dégustation de vins naturels avec des amis, puis en rencontrant Dominique Derain, ils découvrent le monde de la biodynamie.
La passion s’installe, se répand et l’envie irrésistible de s’installer ensemble prend le dessus. Pendant 2 ans, les Pialoux recherchent un domaine à reprendre. En 2007, le Domaine du Picatier (Saint Haôn le Vieux, dans la Loire) les séduit, entouré par ses vignes, différents cépages. Mais aussi pour y installer un gîte rural, qu’ils ont ouvert en 2010.
Le Domaine du Picatier culmine à 400m d’altitude sur le versant Ouest de la Vallée de la Loire, abrité des vents par les sommets des Monts de la Madeleine. Au départ 7ha (5ha de gamay, 1ha de chardonnay et 1ha de pinot noir). En 2009, ils plantent 1.2ha supplémentaire de cépages blancs (0.6ha de viognier, 0.3ha de roussanne et 0.3ha d’aligoté)
Le travail se fait dans le plus grand respect du sol et de la vigne selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique : différents préparats pour renforcer les résistances naturelles de la vigne, labours des sols, vendanges manuelles. La reconversion pour obtenir le label est en cours (2011). Les vinifications sont le prolongement naturel du travail des vignes avec un minimum d’intervention afin de laisser s’exprimer le terroir. Seules les levures indigènes sont autorisées. L’utilisation du soufre est faible, uniquement pour la mise en bouteille. Après les fermentations, les vins restent sur les lies jusqu’à la mise en bouteille.

Le site : Domaine Le Picatier.

Domaine Le Picatier fait partie du Groupement des Vins Naturels.

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