Domaine de l’Eglantine

Jean-Paul GRILLET
Haut Morgon
69910 Villié Morgon

Téléphone : (33) 04 74 69 10 52

Lu sur le site du Domaine de l’Eglantine …

Vignerons de père en fille et fils depuis 6 générations. Depuis 1979 nous cultivons, mon épouse et moi même 9 Ha de vigne en appellation MORGON.

En 2003 nous avons choisi la culture Biologique pour produire un vin de terroir et nous permettre de trouver le bien être dans nos vignes, pour respecter l’environnement et notre santé.

Le vin est issu de raisins en culture Biologique certifié par Ecocert sas F32600.

Le cépage unique du Cru MORGON est le Gamay noir à jus blanc, vendangé à la main et vinifié en grappes entières, afin d’en extraire toutes les qualités organoleptiques.

Ces caractéristiques marquées sont dues au sous-sol de roches cristallines désagrégées, essentiellement schistes, riches en oxyde de fer et manganèse, qui permet un bon vieillissement. Les arômes sont surtout de fruits rouges, notamment à noyaux, évoluant vers le kirsch.Quand ils ont atteint leur plénitude, ont dit de ces vins qu’ils “Morgonnent”.

 

Le site : Domaine de l'Eglantine.

Domaine de l'Eglantine ne fait partie à priori d'aucun réseau référencé par Vinbio.

Domaine de l'Eglantine vu par Google …