Château Plaisance

PLACE DE LA MAIRIE
31340 VACQUIERS

TEL: 05.61.84.97.41
FAX: 05.61.84.11.26

www.chateau-plaisance.fr

Lu sur “a Bisto de nas” …

a Bisto de Nas

Cultivée depuis plusieurs générations, l’exploitation à été reprise et agrandie par Marc Penavayre en 1991, venant à la suite de Louis son père.

Marc Penavayre
Marc Penavayre

Non épargné au tout début par les recettes modernes de culture et de vinification, le domaine se recentre au début des années 2000 sur des techniques de culture douces. La recette est simple : un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine, triée, et des vinifications guidées par l’idée de « faire parler la terre », en levures indigènes.

Les vins ne sont ni collés, ni filtrés. Ils sont aujourd’hui de très beaux ambassadeurs du cépage Négrette, qui depuis près de deux mille ans fait leur charme et leur originalité incomparable.

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Le site : Château Plaisance.

Château Plaisance fait partie du réseau "A bisto de nas".

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