Appel aux dons pour NAISSANCE DE LA VIGNE ET DU VIN (ANCIENT WINE)

Les éditions libres et solidaires se lancent dans un projet de publication participative. Il s’agit de l’adaptation française de l’ouvrage « Ancient Wine » de Patrick McGovern.

Véritable genèse du vin, « La Naissance de la vigne et du vin » raconte l’aventure fascinante et étonnante du vin depuis l’aube de la civilisation, il y a plus de 7 000 ans. Il nous fait prendre conscience de son rôle essentiel depuis la nuit des temps dans l’art de vivre des différentes cultures qui se sont succédé.
... La suite ...

L’ esprit du vin, le réveil des terroirs

Dessin LAGARETTEOlympe et Yvon vignerons, sont aussi cinéastes Dernier film L’ ESPRIT DU VIN, Le réveil des terroirs. Le domaine est situé près de BORDEAUX, en “BIO” et BIODYNAMIE. Révélation de l’année 2010 GAULT&MILLAU. Membre du Groupe Renaissance des Appellations. Visites au Château (groupes acceptés) 33360 Camblanes et Meynac. Achat VINS, (Boutique en cours). Achat DVD (www.planetwines.tv) Contact et commande vins : chateaulagarette@orange.fr -Tel : 0603463060 – 0614138966

Image de prévisualisation YouTube

 

Edit de François 1er – 1535

Tout homme convaincu de s’être enivré sera condamné :

Pour la première fois : à la prison, au pain et à l’eau.
Pour la deuxième fois : à être fouetté dans la cour intérieure de la prison.
Pour la troisième fois : à être fouetté publiquement
Pour la quatrième fois : il sera banni du royaume de France, après avoir subit l’amputation des deux oreilles….

Pierre Guigui dit : passionnant

VINBIO.COM

Posté par Lesvinsbio sur vendredi 27 novembre 2015

 

Rudolf Steiner, sur WikiPedia …

Disponible sur Amazon.fr, neuf et occasion …

Du vin sans soufre – Château le Puy

Logo Vin QuebecLu sur le site du Vin Québec …

Chateau le Puy sur Vinbio.com

Du vin sans soufre qui voyage!
Du vin sans soufre qui ne craint pas la chaleur!
Du vin sans soufre qui s’améliore en vieillissant!
Du vin sans soufre qui est très bon!

On entend souvent dire que le vin nature, le vin sans soufre, doit toujours être conservé à moins de 14 degrés; qu’il ne voyage pas bien; qui doit se boire jeune… Ce qui semble vrai pour la plupart des vins nature.
... La suite ...

Anne Claude Leflaive nous a quitté cette année …

Je parlais de cette papesse de la biodynamie, celle qui avait lancé l’appel de Beaune en 2000, elle est partie en Avril 2015. Ce n’est pas une nouvelle fraiche, mais beaucoup d’entre nous ne le savaient sans doute pas.

Hommage à cette grande dame de la biodynamie: Anne-Claude Leflaive s’en est allée…

La Bourgogne est triste. La papesse de la biodynamie vient de décéder. Anne-Claude Lefaive vient de nous quitter à 59 ans. Elle était à la tête du Domaine Leflaive en AOP Puligny-Montrachet, un domaine qui remonte à 1717.


... La suite ...

L’appel de Beaune : les ogm tournent ils autour de nos vignes ?

 

Tout a commencé par ces mots :

Nous sommes producteurs de vin de Bourgogne indépendants (viticulteurs et négociants) inquiets des perspectives d’introduction des OGM (plants et micro-organismes) dans notre métier.

C’est ce que j’ai appris par un article de vinbio.com daté du 25 avril 2001. C’est pas tout jeune. Ca a été signé par 24 producteurs, et pas des moindres. Aujourd’hui qu’ils introduisent Frankesfish dans nos mers, qu’en est il des raisins chargés en OGM ?

Tout d’abord, relire cet appel de Beaune est intéressant, il correspond aux peurs d’une profession, datant d’une époque ou ne connaissait pas très bien la nature des OGM.
... La suite ...

Laver les verres avec de l’huile de palme …

Logo Academie Internationale du VinConnaissez vous l’Académie Internationale du Vin ? moi non. C’est une académie suisse, sans but lucratif, dont la mission est :

 

L’Académie Internationale du vin poursuit un but ambitieux. Celui d’élaborer, à partir de rapports, mémoires, travaux provenant de ses membres, commissions ou ateliers, un Code International du Vin de Noble Origine. Celui-ci se devra de représenter une anthologie regroupant les connaissances actuelles en viticulture et en viniculture, en les confrontant à la primauté du respect de l’essentiel des traditions et des usages ancestraux.


... La suite ...

Viticulteurs bios et grandes surfaces – Février 2001

Le 26 Février 2001, mon fondateur reprenait un article du Midi Libre, à l’époque site lisible aux non abonnés, article qui parlait d’un contrat sans précédent, signe entre Carrefour et 2 petits producteurs de vin biologique du Languedoc Roussillon, le Domaine du Petit Roubié, et Chateau Vérédus (en fait il faut lire Chateau Coulon Veredus).

Ainsi que vous pouvez le constater, c’est difficile de lire cet article intéressant sur le site du Midi Libre, essayez donc.

Alors, et heureusement, vous pouvez le lire sur Vinbio.com, en cliquant ici si vous le voulez, et beaucoup plus simplement, en le lisant ci dessous !
... La suite ...

Les vins de Saint-Joseph – Maison M.Chapoutier – Tain

Image de prévisualisation YouTube

 

Depuis deux cents ans dans la vallée du Rhône, et aujourd’hui aussi en Roussillon et en Australie, la maison Chapoutier produit les plus grands vins : Hermitage, Côte Rôtie, Chateauneuf du Pape, Saint-Joseph, Crozes Hermitage, Luberon. Nos vignobles et nos sélections parcellaires sont cultivés soit en bio soit en Biodynamie par respect du terroir.

Maison M.Chapoutier sur vinbio.com …

Le Vendéen Thierry Michon exporte son vin jusqu’au Japon

Logo Ouest FranceLu sur Ouest France Entreprise …

Domaine Saint Nicolas sur Vinbio.com …

Il n’est pas le plus connu des viticulteurs vendéens. Pourtant, son vin, le Domaine Saint-Nicolas, à L’Ile-d’olonne, est très haut de gamme et se retrouve à la carte de prestigieux restaurants à travers le monde, dont le pus grand le Noma à Copenhague.

De la Tasmanie au Canada

C’est un vin vendéen qui se déguste jusqu’au bout du monde. Au Japon, à l’Île Maurice, aux États-Unis, en Australie et un peu partout en Europe.
... La suite ...

Domaine d’Eole 2014, Vin des Alpilles

SUD OUESTLu sur Sur Ouest …

Domaine d’Eole sur Vinbio …

 

La bouteille du jour, sélectionnée par la rédaction de Sud Ouest

blancBeaucoup de finesse et de pureté dans ce vin blanc des Alpilles conduit en agriculture biologique à Eygalière non loin d’Aix-en-Provence.

Assemblage 60% rolle et 40% grenache blanc, Eole blanc 2014 est un jus tout en subtilité et fraîcheur, avec des notes de fleurs et de fruits blancs (pêche blanche en majesté), une touche muscatée, tandis les herbes aromatiques du sud de la France sont présentes en fin de bouche.
... La suite ...

Une orchidée dans les vignes à Penavayre.

La DépêcheLu sur le site de La Dépèche …

Chateau Plaisance sur Vinbio.com …

Image de prévisualisation YouTube

 

Classé dans la catégorie «vulnérable» sur la liste rouge nationale des orchidées menacées, le sérapias en cœur a élu domicile dans notre belle appellation viticole. La plante fait partie du projet «contribution du groupe botanique au suivi et à la préservation d’espèces végétales protégées dans l’aire métropolitaine toulousaine», piloté par Nature Midi-Pyrénées, et en partenariat avec le Conservatoire botanique national des Pyrénées et de Midi-Pyrénées (CBNPMP), la DREAL de Midi-Pyrénées, la DDT de Haute-Garonne et Toulouse Métropole.
... La suite ...

Le Domaine Modat à l’écoute de ses vignes

Logo Midi LibreLu sur le site du Midi Libre …

Domaine Modat sur le site Vinbio …

Cassagnes – La biodynamie en viticulture oeuvre à nourrir les ceps selon le cycle de la nature et à les traiter de façon naturelle.

À l’horizon, on distingue son chai de vinification. C’est celui du domaine Modat, isolé à flanc de colline. Un bâtiment gris, au beau milieu de 45 hectares, dont 23 en vignes, «avec vue sur les Corbières au nord, la mer à l’est, le Canigou au sud et enfin Bugarach», détaille frappé d’admiration Philippe Modat, le maître des lieux.
... La suite ...

Chateau Richard, que du bonheur ?

Chateau Richard et Pierre Guigui
Pierre Guigui a dit, le 22 Novembre : Une cuvée de richard Dougthy que Zigliara Laurence ne connaît pas… Du bonheur liquide

 

Le Saussignac Chateau Richard tel que décrit par son papa :

Vin blanc liquoreux issu de triées successives sur Sémillon,Muscadelle et Sauvignon atteints de pourriture noble (botrytis cinerea). En 2007 cinq passages (huit en 1997!) dans les vignes ont été nécessaires pour ne ramasser que le raisin concentré par la pourriture noble.

Cuvée Tradition 2007 Issu du premier et dernier tris. Ce vin est à la fois d’une grande douceur et puissance mais mais reste vivace sans lourdeur; miel, papaye et melon.
... La suite ...