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Posté par Lesvinsbio sur mardi 3 novembre 2015

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Posté par Lesvinsbio sur mardi 3 novembre 2015

 

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Posté par Lesvinsbio sur mercredi 4 novembre 2015

"J’ai retrouvé le goût du vin grâce au Languedoc"

Ils sont étrangers et parlent avec passion du vignoble régional. Rencontre avec Ken Payton, réalisateur américain.
Silence, on tourne. Ken Payton a débarqué en Pic Saint-Loup. Pour un bon mois avec caméras et équipe. Puis en Faugères, où il mettra notamment en boîte les festivités des trente ans de l’AOC.
Il tracera ensuite son sillon vers les terrasses du Larzac, les Corbières. Entre autres. Des terres chères à son cœur qu’il compte immortaliser dans un documentaire projeté, si tout va bien, en janvier 2013, lors de la 20e édition des Millésimes Bio à Montpellier.
Le projet de ce Californien aurait pu ne jamais voir le jour. Si Ken Payton n’avait pas retrouvé le goût du vin, grâce notamment à un cru carcassonnais il y a quelques années, il ne se serait pas intéressé d’aussi près au terroir de notre région et à ceux qui y cultivent la vigne.
“On peut dire que le Languedoc m’a sauvé ! J’ai toujours apprécié le vin. Mais un mauvais ingurgité – un Américain – m’avait rendu allergique.” Jusqu’au verre coup de grâce. Et des rencontres qui l’ont porté à peaufiner ses pérégrinations vigneronnes. “L’œnologue Jean Natoli est de ceux-là.”
Ce réalisateur posé et curieux, qui a œuvré pour la publicité et la télévision outre-atlantique, avant de ranger sa caméra “pour faire père au foyer et élever mes deux enfants”, a travaillé dans le commerce du vin. Fondé un blog “Reignofterroir” consacré aux questions scientifiques et culturelles du monde viticole.
Les producteurs languedo-roussillonnais y ont la part belle. Le dernier en date à avoir été dévoilé sur la toile par le Californien est Virgile Joy, viticulteur à Saint-Saturnin dans l’Hérault. Il fera partie de la dizaine de vignerons qui s’exprimeront au fil des séquences du film de Ken Payton, secondé par Louise Hurren, Britannique spécialiste des vins.
Ken a déjà à son actif un documentaire, “Mother vine”, tourné au Portugal et dans les Açores. Il y met en lumière les anciennes régions viticoles en proie à de multiples menaces : économiques comme urbaines.
“Je regrette un peu le côté mélancolique qui se dégage. Avec le Languedoc-Roussillon, je veux montrer le dynamisme, l’optimisme, la détermination des hommes et des femmes, grands et petits. La beauté de leur terroir, sa diversité si riche. Tout ce qui fait que je suis surpris quand je bois ce qui en est extrait.”
Parce qu’il le dit haut et fort : il a pris une claque. Les vins d’ici l’ont toujours saisi. “Il y a eu un tournant. Une renaissance. C’est tellement mieux. Damned* ! “

03 nov Musique, vin et mécénat : « soirée musicale, devenez mécène du conservatoire » de Bordeaux

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Posté par Lesvinsbio sur vendredi 6 novembre 2015

1 + 1 + 1 + 1 = solidarité !

Pendant que les banques comptent leurs euros, le vigneron compte ses amis
Gilles Ballorin est un néo vigneron installé à Morey Saint Denis depuis 2005 : « Sa cave, située dans le bas du village de Morey, le long de la 74, est celle d’un ancien négociant qui a fait de mauvaises affaires. Lorsqu’il l’a racheté, Gilles en a plutôt fait une bonne. Les lieux sont un peu démesurés, grands pour lui, mais, du coup, il prend ses aises. Convaincu dès le début par le bio et la biodynamie, le domaine Ballorin & F (pour filles, femme, Fabienne, Filomène?) a d’emblée converti les parcelles exploitées pour leur permettre de s’exprimer de la plus belle des manières. » (Olivier Grosjean)
Les banques comptent leurs euros…
En ces temps de crise financière, les banques redeviennent un peu plus frileuses : « nous faisons face à un problème de trésorerie. Elle est aujourd’hui jugée insuffisante par notre banque alors que, par le passé, cela ne lui posait pas de problème. Elle ne veut plus aucun découvert. Nous n’avons pourtant pas de souci particulier en termes de vente ou de production, mais les financiers nous imposent un ultimatum d’ici la fin de l’année pour renflouer les caisses » (article dans La Vigne le 16/11) Le President du CAVB, Claude Chevalier, s’en était d’ailleurs ému devant les élus de la région lors de l’inauguration de la 139e Fête des Grands Vins de Bourgogne à Beaune le 19 novembre dernier.)
Le vigneron compte ses amis…
Une seule solution pour le vigneron, solliciter rapidement son réseau pour vendre au plus vite et faire rentrer de la trésorerie : « pour faire simple, sur mon chiffre d’affaire, je fais 50% à l’export, 25% cavistes et restaurateurs et 25% particuliers. L’export c’est très long à bouger mais le Japon par exemple m’a tout de suite renvoyé la balle en payant une commande immédiatement. Un restaurateur parisien m’a payé le lendemain de sa commande également. Avec les cavistes, une opération est en cours jusqu’à la fin de l’année. » Pour les particuliers, une vente au domaine a eu lieu fin novembre relayée par quelques blogs et les réseaux sociaux sur internet et par un article dans la presse régionale dans l’Yonne Républicaine.)
« Je suis impressionné par la réaction des particuliers » Les gens sont venus parfois de loin, de l’Yonne, du Jura et du Doubs, pour venir goûter et acheter les vins du Domaine. Des gens de tous les horizons aussi ; des amateurs de vin bien sûr mais aussi des gens solidaires qui ont connu les mêmes difficultés face aux banques : « Les gens ont vraiment été sympas. On a toujours eu un petit mot d’encouragement en nous disant qu’ils allaient revenir l’année prochaine, qu’il fallait qu’on soit toujours là. » Gilles Ballorin est visiblement très touché par cet élan de solidarité qui lui aura permis de faire la moitié du chemin. Il lui reste encore tout le mois de décembre pour atteindre ses objectifs et convaincre sa banque de ne pas le lâcher.)
Plus d’information sur le domaine Gilles Ballorin & F
http://www.grandsbourgognes.com/les-domaines/bourgogne/ballorin-f.html

1 EURO LA BOUTEILLE 1 EURO

Parmi les médailles d’or attribuées lors du Challenge millésime bio, concours international des vins bio organisé par l’AIVB-LR, figure un vin rosé espagnol au prix imbattable de 1,5 € la bouteille (prix export départ cave), soit 2,4 € prix public. Cette cuvée Toscar, 100% Tempranillo, est élaboré par Bodegas Latue, une coopérative de la province de Tolède dans la Mancha, premier producteur mondial de vins bio avec un 6200 ha de vigne en agriculture biologique.

Cet IGP vino de la Tierra de Castillo détonne par son prix au sein des autres médailles d’or plus souvent situées dans une fourchette entre 8 et 30 € la bouteille (prix public). Ce prix très compétitif pour un rosé de très bon niveau qualitatif est-il prémonitoire de futures orientations sur le marché des vins bios ? En France, au vu des surfaces actuellement en conversion, on s’achemine vers un probable doublement des volumes de vins bio entre 2010 et 2012. Cette forte hausse des disponibilités ne sera sans doute pas sans conséquence sur les cours.
Déjà cette année, le cours des vins en vrac a marqué le pas. « J’ai perdu en moyenne 5 € /hl », témoigne Louis Andrieu du Château la Rèze dans l’Aude. « Mes IGP rouges sont partis à 130 €/hl contre 135 l’an dernier, les blancs à 165 au lieu de 170 et les AOC à 180 € contre 187 pour le millésime 201 ». Même son de cloche dans le Vaucluse, où les producteurs commencent à sentir la baisse sur l’AOC Côtes du Rhône. Le consommateur est prêt à payer plus cher sa bouteille de vin bio, mais sans doute dans une certaine limite. Jusqu’ici, les vins bio vendus en vrac se négociaient quasiment le double du prix des vins conventionnels.
http://www.vitisphere.com/breve-59129-Concours-Conjoncture-Millesime-bio-une-medaille-dor-a-15-Euros-la-bouteille.html

142 000 viticulteurs !

Je lis sur le site du lobbyiste Vin et Société des chiffres impressionants : 142 000 viticulteurs font vivre 300 000 emplois indirects, 15 000 salariés dans les syndicats et autres parasites professionnels,  38 000 négociants, 21 000 emplois saisonniers, 10 700 salariés chez les cavistes, 8 300 salariés des coopératives, 15 000 salariés de la grande distribution, 5 000 salariés dans les administrations, et 3 000 sommeliers ! C’est énorme non ? on peut comprendre alors pourquoi il faut qu’ils produisent de plus en plus, et donc qu’il faut qu’ils poussent les vignes à produire plus, et donc, vivent les pesticides, les intrants de toutes sortes …

Le Bio dans tout ceux là, les Naturels ? le sujet n’est pas abordé chez ce même lobbyiste, sait il même que cela existe ? D’ailleurs, pourquoi quelques centaines de viticulteurs intéresseraient ils ces poids lourds ?

Sur la même page de ce lobbyiste, je lis aussi que sur 10 bouteilles de ‘vins tranquilles’, 5 sont vendues en grande distribution, 3 sont bues au restaurant, 1 est vendue par le domaine viticole, et 1 est vendue par un caviste ! Je cherche la définition d’un vin tranquille, que je trouve bien entendu, il semble s’agir d’un vin non pétillant, et je tombe sur ce paragraphe, sur le site Terroirexperience.fr :

Faire du vin de nos jours est finalement relativement simple. Ce qui devient plus compliqué au vue des exigences de consommateurs d’aujourd’hui, est de réaliser un vin de qualité qui puisse plaire au plus grand nombre et dans certains cas plaire au plus grands guides ou critiques du secteur vin.
Dans tous les cas on essaie d’extraire tout ce qui peut être bon pour le futur vin : arômes colorants tanins sucres acides.

J’en arrive rapidement, un peu trop peut être, sur cette conclusion : sur 10 bouteilles vendues, 8 le sont par des réseaux non amicaux. Il est donc temps que nos amis du Bio et du Naturel se regroupent, toutes chapelles confondues,   et que ces regroupement vendent sur Internet, Internet qui n’est d’ailleurs pas mentionné sur le site du lobbyiste

Ah , j’oubliais, qui est derrière ce lobbyiste ? que du lourd …

14ÈME CONCOURS EXPRESSION DES VIGNERONS BIO D’AQUITAINE, REMISE DES MÉDAILLES À BORDEAUX FÊTE LE VIN

Les viticulteurs primés au 14ème Concours Expression des Vignerons Bio d’Aquitaine qui a eu lieu le 3 mai dernier, seront médaillés le Jeudi 24 juin 2010 à Bordeaux Fête le Vin, sur le stand du Conseil Régional. 38 médailles seront alors décernées : 11 Or, 17 Argent et 10 Bronze. La plaquette du Palmarès sera alors diffusée.
Un Palmarès révélateur de vins exceptionnels
Les dégustateurs professionnels ont particulièrement apprécié le caractère aromatique de certains Bordeaux rouge, qui ont une belle matière et affichent un fort potentiel.
Les Bergeracois ont aussi réservé de belles surprises, présentant des vins homogènes avec une grande expression.
Les crémants et jus de raisin étaient, pour la première fois, invités à concourir. Les crémants ont des notes fraîches, fruités et florales tandis que les jus de raisin présentent un joli équilibre entre l’acidité et le sucré.
La réputation du millésime 2009 est confirmée : son excellence a été remarquée sur plusieurs échantillons. D’une manière générale, les dégustateurs ont mis en avant la grande qualité des vins.
Ce Concours permet de confirmer que les vins Bio sont des vins prometteurs, qui répondent à l’exigence de qualité des consommateurs.
VITISPHERE

15ème EDITION du CONCOURS NATIONAL DES VINS ISSUS DE RAISINS DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET EN CONVERSION

15ème EDITION du CONCOURS NATIONAL DES VINS ISSUS DE RAISINS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET EN CONVERSION Paris 23 mai 2011 Salon Naturally Parc des Expositions Paris Pierre GUIGUI AMPHORE 14, rue de Vaucoueur 75011 Paris Tél. / Fax 01 45 79 20 90 Mob 06 45 05 88 84 E-mail : concours.amphore@gmail.com

Parrains
La F.N.A.B Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique
Philippe FAURE-BRAC Meilleurs Sommelier du Monde
Marc JOLIVET Humoriste
Comité de Direction Christian BROCHETON de la D.R.E. de la Concurrence, de la Consomation, T.E Gérard ANTOINE Co-Président de la Fédération Nationale des Cavistes Indépendants Jean Michel DELUC Ancien Président des Sommeliers Paris, Responsable Académie du Vin, Sommelier Chateauonline
En Partenariat avec ”’La Fédération Nationale Interprofessionnelle des Vins de l’Agriculture Biologique”’
Le soutien de Le Moulin de la Vierge et la Ferme de la Naliere, La Contre étiquette (caviste amoureux des vins bio) ://la-contre-etiquette.com

1er Salon des Vignerons Bio Tourangeaux : « Bio t’y foule »

sera le premier salon des Vignerons Bio Tourangeaux. Organisé par le GABBTO (Groupement des Agriculteurs Biologiques et Biodynamiques de Touraine). Vous y rencontrerez les vignerons des différentes appellations du département : Bourgueil, Chinon, Montlouis, St Nicolas de Bourgueil, Touraine, Touraine Azay-le-Rideau, Vouvray. Et quelques Vins de Table de très grande qualité… Seront présents : Daniel et Dominique ALLIAS Jean-Marie AMIRAULT Cyril et Fabien BOISARD Clos de l’Abbaye de BOURGUEIL Pierre CASLOT Ludovic CHANSON Laurent CHATENAY Château de COULAINE Sandrine DESCHAMPS Fabrice GASNIER Pierre et Rodolphe GAUTHIER Christian et Magalie GEORGET LA HERPINIERE Pascal LAMBERT Yann LECHARTIER Philippe MABILLE Les Loges de la Folie Pascal PIBALEAU Philippe PICHARD Pascale et François PLOUZEAU Marc PLOUZEAU EARL Domaine des PRESSOIRS Château de la ROCHE en Loire Jean-François ROUET Frantz SAUMON Michel THIBAULT Il aura lieu : Le samedi 11 décembre 2010 de 16 h. à 21 h. et le dimanche 12 décembre de 10 h. à 18 h. Dans la salle communale derrière la mairie de ROCHECORBON. Un verre de bienvenue sera partagé avec les invités officiels le samedi à 17 heures. Ce salon s’adresse à tout public, l’entrée est fixée à 3 € (Verre sérigraphié offert à l’entrée à chaque visiteur). Restauration : Il sera possible de partager un repas bio avec les vignerons, samedi soir (prix du repas 18 €). Sur réservation. Dimanche, des tartines bio seront proposées toute la journée, préparées par Omnia Naturaliter. Pour confirmer votre venue, merci de remplir le document joint. A renvoyer par mail à : biotyfoule37@yahoo.fr Pour plus d’informations CONTACTS : Au Gabbto : Alain CHABAUTY TEL. 06.19.72.38.46 Au comité de pilotage / Chargée des relations presse : Valérye Mordelet TEL : 06 60 88 55 26 COURRIEL : biotyfoule37@yahoo.fr

1O° edition du marché des vins bios de Montreuil

Amateurs de bonnes choses qui ne baissez pas les bras quand approche le pire, méditez cette vision. Quatre cavaliers de l’apocalypse courent le monde et répandent sur leur passage d’épouvantables maux qui semblent annoncer la fin des temps. Le premier tient dans les plis de son manteau la chaptalisation et le sulfitage à outrance des vins. Le second a généralisé l’usage des pesticides qui empoisonnent les meilleurs vignobles et dont l’influence “roborative” se fait sentir jusque dans les verres. Le troisième sème les levures artificielles. Le quatrième traîne à une corde qui pend de sa selle la vendangeuse mécanique, l’osmose inverse et la cryo extraction ainsi que d’autres choses trop affreuses pour être nommées. Qui donc se dressera contre la sinistre troupe ?

 

Pour que soit le développement buvable qui seul peut faire échec à leurs menées, quarante vignerons bio se rassembleront à Montreuil le 17 mars prochain, au Marché des vins bio dont on fêtera la dixième édition. Issus des principales régions d’appellation de France, d’Italie et de Grèce, ils viennent faire découvrir leurs vins à une foule d’amateurs avertis et de curieux qui grossit d’année en année. Venez les soutenir et faire souffler avec eux un vent de plaisir et de convivialité qui balaiera l’humeur de fin du monde qui pèse sur ce début d’année et nous vous garantissons que l’histoire ne s’arrêtera pas le 21 décembre 2012.

 

MARCHE DES VINS BIO DE MONTREUIL SOUS BOIS Palais des congrès Marcel Dufriche 117 rue Etienne Marcel M°(Robespierre)

LE SAMEDI 17 MARS 2012 DE 10H00 à 18H30 DEGUSTATION / VENTE

La liste des vignerons…

Paul et Pascale BARRE, Château La Grave, paul@paulbarre.com
Richard DOUGHTY, Château Richard, richato@wanadoo.f r
Anne et Oivier GODIN, Château Vent d’Autan, vinbio@cahorsaoc.com
Antoine JOLY, Domaine Roche-Buissière, rochebuissiere@free.fr
Joël MÉNARD, Domaine des Sablonnettes, domainedessablonnettes@wanadoo.fr
Stéphane ORIEUX, Domaine de la Bregeonnette, stephane.orieux@wanadoo.fr
Patrick BAUDOUIN, Princé, contact@patrick-baudouin-layon.com
Philippe MAFFRE, Gaillac, bois.moisset@laposte.net
Jean-François REGNIER, EARL Régnier-David, earl.regnier-david@wanadoo.fr
Philippe BABIN, Domaine des Coteaux d’Engravies, earldembayourt@wanadoo.fr
Frédéric GESCHICKT, 1, place de la Sinne, vignoble@geschickt.fr
Champagne FLEURY, Morgane Fleury, 90 rue de la Fédération, champagne@champagne-fleury.fr
Pierre HERVE, Domaine de Bel Air, herve-pierre58@orange.fr
Olympe & Yvon MINVIELLE, Château Lagarette, chateau.lagarette@wanadoo.fr
Domaines de Grèce, (Crête et Paros), représentés par Alain Dubois, artcanea.dubois@laposte.net
Fanny SABRE, Domaine Sabre, domainesabre@voila.fr Mickael JAUMAIN GAEC, Castel Vieilh La Salle, mickael-jaumain@club-internet.fr
Patrice LESCARRET / Virginie MAIGNIEN, Domaine de Causse Marines, v_maignien@yahoo.fr
Claudie et Bertrand CORTELLINI / Jean-Louis TRINTIGNANT, Domaine Rouge Garance, contact@rougegarance.com
Elisabeth et Benoît JARDIN, Domaine les Maisons Rouges, maisons.rouges@free.fr
Sylvie SPIELMANN, Domaine Sylvie Spielmann, sylvie@sylviespielmann.com
Jean-Claude RATEAU, Domaine Jean-Claude Rateau, jean-claude.rateau@wanadoo.fr
Pierre VEYRON, Château Cajus – Lieu-dit Cajus, contact@chateau-cajus.eu
Mathieu LAPIERRE, Domaine Marcel Lapierre, informations@marcel-lapierre.com
Gil SHEFCHEN et Marie-Blanche LAOUENAN, Domaine Bellauc, domainebellauc@gmail.com
Jacques MAILLET, Domaine Jacques Maillet, jacques-maillet@orange.fr
Guy PREDAL, Domaine Marcevol, marcevolpredal@wanadoo.fr
Céline JANNET, Les Dolomies, contact@les-dolomies.com
Isabelle JOLLY et Jean-Luc CHOSSART, Domaine Jolly Ferriol, jollyferriol@gmail.com
Véronique TERRAL, Château Moulin de Peyronin, moulindepeyronin@yahoo.fr
Vincent Quirac, Clos 19 bis, clos19bis@yahoo.fr
Pithon-Paillé, Jo Pithon, contact@pithon-paille.com Jean-Marie et Ewelina Chaland, Domaine de Sainte Barbe / Domaine des Chazelles, jean-marie.chaland@orange.fr
Isabelle et Patrick Georgelin, Domaine des Faverelles, faverelles@lesfaverelles.com
Alessandra e Gianluigi BERA, Bera Vittorio e figli, berav@libero.it
Didier MICHAUD, Château Planquette, didier.michaud@wanadoo.fr
Isabelle et Bruno PERRAUD, Domaine Côtes de la Molière, b.perraud@numericable.com
Béatrice et Pascal LAMBERT, Domaine Les Chesnaies, lambert-chesnaies@wanadoo.fr
Nicolas BERTIN et Geneviève DELATTE, Les vignerons de l’Echalier, bertindelatte@gmail.com
et quelques jolies suprises de dernière minute…

2011 Escrombo by Erik Rosdahl – This wine rocks an inky intense and dark berry wine – if anyone asks, “can it age” this wine is still aging and has plenty of life to go.

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Posté par Lesvinsbio sur mardi 3 novembre 2015

25 Juin 2010 journée technique de la viticulture biologique

Le 25 Juin , Vini Vitis Bio , organise au Château Couronneau, à Ligueux (33) , une journée technique dédiée à la viticulture biologique, écologique, biodynamique.
Cette journée est placée sous le signe du retour des animaux de trait dans le vignoble, afin que s’exprime cette solidarité inter-règnes entre le minéral, le végétal et l’animal , mis en oeuvre par les viticulteurs en agriculture biologique.
Une dizaine de conférences :
Outre la présence d’équipages de chevaux de trait et de matériel adapté, plus de trente sociétés seront à l’écoute de vignerons et démontreront l’efficacité de leur matériel:%%% matériel de travail du sol, inter ceps , Rolofacas, pulvérisateurs, assistance à la taille , nouvellles formes de cuivre, ainsi que des essais réalisés avec des bio herbicides.
Dix conférences autour de ces thèmes permettront l’échange avec les promoteurs de ces moyens innovants.Afin que s’exprime la solidarité de l’agriculture biologique et des producteurs de la région , la restauration sur place sera organisée par ces paysans transformateurs et un petit marché bio sera mis en place.
Une dégustation de vins bio ou non , sera organisée vers 12 heures, les vignerons peuvent d’ailleurs apporter leur bouteille. Enfin vers 18 heures , la montgolfière de Michel Fonvielhe, vigneron en bio à Duras, s’envolera du domaine. La participation à cette journée est libre et gratuite . ” Tous les vignerons, les amateurs de vins , enfin tous ceux qui pensent , comme nous , que la vigne est l’avenir de notre pays , sont invités à cette journée ” propose Daniel Noël , responsable de Vini Vitis Bio .
Renseignements Vini Vitis bio au 05 57 51 08 67
://www.chateau-couronneau.fr/