Vins de Loire : la guerre des salons n’aura pas lieu !

Evénement, sur vinbio.com
La levée de la Loire, sur Facebook.

 

Les vignerons inscrits, (travail en cours).

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142 000 viticulteurs !

Je lis sur le site du lobbyiste Vin et Société des chiffres impressionants : 142 000 viticulteurs font vivre 300 000 emplois indirects, 15 000 salariés dans les syndicats et autres parasites professionnels,  38 000 négociants, 21 000 emplois saisonniers, 10 700 salariés chez les cavistes, 8 300 salariés des coopératives, 15 000 salariés de la grande distribution, 5 000 salariés dans les administrations, et 3 000 sommeliers ! C’est énorme non ? on peut comprendre alors pourquoi il faut qu’ils produisent de plus en plus, et donc qu’il faut qu’ils poussent les vignes à produire plus, et donc, vivent les pesticides, les intrants de toutes sortes …

Le Bio dans tout ceux là, les Naturels ?
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Domaine Dirler-Cadé : 2 étoiles dans le Guide vert 2016

Guide-RVF-2016« Jean Dirler et son épouse Ludivine Cadé sont en pleine maîtrise de ce domaine fondée en 1871, transmis de père en fils depuis 5 générations et en biodynamie (certification Biodyvin Ecocert depuis 2012). Les densités ont progressé, les maturités également. Plus que jamais, on y produit une belle série de grands blancs secs, dans la lignée de Jean-Pierre Dirler. Une maison sûre qui offre de surcroît un accueil remarquable. »

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Dirler-Cadé sur Vinbio.com …

 

 
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Injerto de púa ( a la inglesa) en jóvenes viñedos de Las Gravas

Posté par Bodegas Casa Castillo sur vendredi 16 octobre 2015

Pierre Rabhi : “Mon Eglise, c’est toute cette beauté qui m’entoure”

Logo Le Monde Des ReligionsUn article bien intéressant paru dans le Monde en 2011 …

Le mouvement Colibris fondé par Pierre Rabhi

Installé en Ardèche depuis une cinquantaine d’années, le paysan et écologiste Pierre Rabhi continue à prôner une spiritualité qu’il qualifie de “sobriété heureuse”, née d’une vision paysanne de l’agriculture respectueuse de la terre, aux antépodes de l’industrialisation massive.

pierre-rabhi«Ce système moderne du matérialisme radical, qui a donné au lucre une puissance absolue, je l’ai très vite perçu comme une aliénation totale : enfermé de la maternelle à l’université, on loge dans des boîtes empilées ; on travaille dans des petites ou grandes boîtes ; on se déplace avec sa caisse ; pour aller s’amuser, on sort en boîte.
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Mondovino …

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Lu sur Wikipedia …

Sur trois continents, Mondovino présente les sagas de succession de tout-puissants milliardaires de la Napa Valley en Californie (voir Robert Mondavi), les rivalités de deux dynasties aristocrates florentines, et les conflits de trois générations d’une famille bourguignonne se battant pour conserver ses quelques hectares de vigne. Mais toutes ces luttes ne sont-elles pas secondaires à ce corsaire espiègle de Bordeaux portant allègrement la bonne parole de la modernité de l’Italie à l’Argentine en passant par New York ?
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Le pouilly-fumé d’Alexandre Bain a tout d’un grand

Logo LyonneLu sur Lyonne.fr …

Les rencontres avec Pierre Overnoy et Marcel Lapierre ont scellé le déterminisme professionnel du jeune Alexandre Bain.

Alexandre Bain et ses chevauxDu Jura et du Beaujolais, ces deux icônes des vins naturels, personnalités modestes, ont donné l’impression de faire du vin comme toujours. Le travail de la vigne et du vin, et tout autant leur philosophie de vie faite d’humilité et de simplicité, ont marqué le fils d’agriculteur de Tracy-sur-Loire (Nièvre). À 18 ans, il décide de prolonger son intérêt pour le vin par le métier de vigneron.
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L’encre qui change au gré des variations de température

logo_vin_vigneLu sur le site de Vitisphère …

IPE crée des étiquettes qui donnent des indications sur la température du vin. Utiles pour le consommateur, elles peuvent également révéler un éventuel coup de chaud.

L’usage de l’encre thermochromique est déjà répandu en Espagne, assure Serge Audoyer, chargé export de la société espagnole d’étiquettes IPE. Sur les étiquettes, cette encre a la particularité de se teinter en bleu lorsqu’elle atteint une température donnée, qui peut aller de 8 à 14°.

IPE propose donc pour les vins qui se dégustent frais des étiquettes indiquant la température idéale de dégustation.


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Acal : une grande région de grands vins

Lu sur le site France Bleu (écoutez on est bien ensemble).

logo_francebleuLes vignobles sont peut-être le trait d’union le plus évident pour les trois régions : l’Alsace, la Champagne-Ardenne et la Lorraine. Entre les mastodontes vinicoles alsaciens et champenois, les minuscules AOC de Moselle n’en attendent que des avantages, notamment une modification de la loi Evin…

La suite sur le site France Bleu (écoutez on est bien ensemble).

Il y est dit, et c’est intéressant : Les producteurs de vins d’Alsace exportent le quart de leur production.
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Vins nature, vins bio, biodynamie, c’est bon ça?

Lu sur le site Le Soir …

 

« La peur doit changer de camp» disait un petit politicien français naguère. En matière de nourriture c’est en train de se faire. Depuis que sur terre il y a plus de gens qui meurent de la malbouffe que de gens qui meurent de ne pas assez manger, on se pose des questions graves. On tente de trouver des solutions…

vine birelliPour se sauver, ou, a tout le moins pour tenter d’enrayer la catastrophe, même si cela semble presque aussi utile que des barrages contre le Pacifique, d’aucuns se sont lancés, il y a longtemps, dans le développement d’une culture (agricole hein) alternative.
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Champignons fantastiques : le fruit défendu

Fantastic Fungi: The Forbidden Fruit

Posté par David Wolfe sur lundi 9 février 2015

Sous les pommiers, les vaches

 

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GARRIDO Louis Édouard Alexandre, 1893-1982 (France) Titre : Vaches sous les pommiers en fleurs

Tous les dimanches, vers 15 heures, Michel Beucher entre au Café du marché boulevard Raspail, dans le 6e arrondissement de Paris, s’installe à sa table favorite et commande un frites-salade-faux-filet à point, suivi d’une mousse au chocolat. Il a fini de démonter son stand sur le marché bio d’en face et ses bouteilles sont rangées dans la fourgonnette avec laquelle il regagnera plus tard Le Breil, sa ferme près de Laval, en Mayenne.
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Honouring the biodynamic legacy of the late Anne-Claude Leflaive, Clau de Nell – Decanter

Les 10 aliments à consommer bio absolument

Logo Bio a launeLu sur le site Bio à la une …

 

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Passer à une alimentation bio ne se fait pas du jour au lendemain. C’est le fruit d’un cheminement de pensée, mais aussi une rupture avec son mode de consommation. Quels sont donc les principaux aliments qu’il faut acheter bio ?

Si le ministère de la santé nous incite à manger 5 fruits et légumes par jour ce qu’il ne précise pas, c’est qu’il est préférable de consommer des aliments bio. En effet, les pesticides utilisés constituent un risque important pour la santé des consommateurs et le rinçage seul ne suffit malheureusement pas à limiter les risques d’ingestion de résidus de pesticides.


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Domaine Jean-Michel Stephan, vu par lespetitescaves.com

VINBIO.COM

Posté par Lesvinsbio sur samedi 28 novembre 2015

Domaine Jean-Michel Stephan, sur vinbio.com …